Sustitución de soya por levadura torula (Candida utilis) desarrollada a partir de vinaza, en dietas peletizadas para conejos en ceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
En conejos de engorde de la raza Nueva Zelanda Blanca se evaluaron cuatro dietas. Se utilizó un diseño completamente aleatorisado con cuatro tratamientos y 16 repeticiones. Los tratamientos consistieron en la inclusión en el pienso de 0, 5, 10 y 15 % de levadura torula (Candida utilis) desarrollada sobre vinaza de destilería de alcohol, como sustituto de la harina de soya. Después de 41 d en ceba, la viabilidad (75.00; 87.50; 93.75 y 87.50 %, respectivamente), el peso vivo al sacrificio (2204; 2233, 2193 y 2228 g/animal), la ganancia media diaria (37.49; 38.18; 37.40 y 38,03 g/animal), el consumo (4912; 4985; 4946 y 4944 g/animal) y la conversión (3.24; 3.20; 3.25 y 3.19) no difirieron significativamente entre tratamientos. Lo mismo ocurrió con el peso y rendimiento en canal, piel, hígado, corazón y riñones. Se concluye que las dietas para conejos de ceba, que incluyen levadura torula desarrollada a partir de vinaza de destilaría de alcohol, como sustituto parcial o total de la soya, no originan cambios significativos en los indicadores bio-productivos de los conejos al final de la ceba, tampoco en el peso y rendimiento de la canal, y órganos comestibles después del sacrificio.
Palabras clave
Agrociencias