Implementación de la metodología sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) en la cadena agroindustrial del almidón agrio de yuca en el norte del departamento del Cauca. Tesis (Ingeniera Agroindustrial)
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Universidad Nacional de Colombia
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Palabras clave
manihot esculenta, starch industry, agroindustrial complexes, trade liberalization, producer cooperatives, industria almidonera, complejos agroindustriales, liberalización del intercambio, cooperativas de productores