Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias)

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dc.creatorJiménez Torres, PA
dc.date2007
dc.date2015-05-19T10:50:58Z
dc.date2015-05-19T10:50:58Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:28:42Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/66188
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/79382
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.rightsOpen Access
dc.sourceJiménez Torres, Paola Andrea. 2007. Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias). Universidad Nacional de Colombia, Palmira, Valle del Cauca, CO. 65 p.
dc.subjectinfrared spectrophotometry
dc.subjectflours
dc.subjectprotein content
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectespectroscopia infrarroja
dc.subjectharinas
dc.subjectcontenido proteico
dc.titleIdentificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias)
dc.typeThesis

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