Levadura Saccharomyces cerevisiae en la alimentación de rumiantes. Revisión bibliográfica
| dc.creator | Caridad Suárez-Machín | |
| dc.creator | Carmen Amarilys Guevara-Rodríguez | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T02:57:05Z | |
| dc.description | La utilización de levadura S. cerevisiae en la alimentación de rumiantes ha constituido una investigación recurrente en Cuba y el mundo, demostrando su utilidad, desde el punto de vista nutricional, económico e industrial. En este trabajo se abordaron las principales características de S. cerevisiae. Se trataron conceptos sobre la fisiología digestiva de los rumiantes, además del efecto probiótico de las levaduras y su mecanismo de acción, así como los efectos de su utilización, sobre los indicadores productivos de los animales. Concluyendo, que el uso de esta levadura es una opción a considerar si se quiere alimentar eficientemente a los rumiantes, logrando mejoras en los indicadores productivos de los animales, gracias al contenido proteico de esta levadura y a su efecto probiótico, cuando son utilizadas vivas. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0138-6204 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223154251004 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/424510 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 | |
| dc.rights | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar | |
| dc.source | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.51 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Levadura Saccharomyces cerevisiae en la alimentación de rumiantes. Revisión bibliográfica | |
| dc.type | artículo científico |