Biotecnologia e genética pós-colheita: retrospectivas e perspectivas.
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A genética e a biotecnologia são ferramentas essenciais na melhoria da qualidade sensorial e nutricional de produtos hortícolas e da sua conservação pós-colheita.
Palabras clave
Melhoramento genético, Transgenia, Agricultura, Biotecnologia, Clima, Conservação, Etileno, Frio, Pós-Colheita, Qualidade, Textura