Identificação de fontes de resistência à deterioração fisiológica pós-colheita em mandioca.
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A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta de grande importância, especialmente para os países em desenvolvimento, por isso considerada uma das culturas de segurança alimentar para o mundo. A deterioração fisiológica pós-colheita (DFPC) limita a expansão do cultivo pela necessidade do rápido processamento ou consumo das raízes
Palabras clave
Manihot esculenta Crantz, Deterioração fisiológica pós-colheita, Mandioca