El poder de los vegetales :propiedades y usos populares de las hortalizas de clima frío moderado - compendio 2.
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Profesional | |
| dc.audience | Investigador | |
| dc.contributor | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Rionegro (Colombia) | |
| dc.coverage | Antioquia | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.date | 2018-09-11T11:28:50Z | |
| dc.date | 2018-09-11T11:28:50Z | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:08:50Z | |
| dc.description | El poder de los vegetales es hoy día motivo de muchas investigaciones tanto terapéuticas, medicinales como alimenticias. Los vegetales, además de aportar al organismo gran cantidad de vitaminas, proteínas y minerales y otros nutrientes indispensables para su buen funcionamiento, pueden mejorar el ánimo, regular la digestión, aliviar ciertos dolores y hasta prevenir algunas enfermedades.Este documento que es la compilación de diferentes escritos dedicados al estudio de los usos populares y propiedades de los vegetales, pretende ofrecer al lector conocimientos básicos sobre la utilización y preparación culinaria de las principales hortalizas producidas en nuestro país, con el fin de incentivar su consumo y las áreas destinadas a su cultivo, entre ellas tenemos: apio, brócoli, cebolla, col de Bruselas, col china, coliflor, espinaca, lechuga, repollo, rábanos, remolacha, pimentón, tomate, zuquini, y zanahoria. | |
| dc.format | 64 páginas : | |
| dc.format | ilustraciones, datos numéricos. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/11421 | |
| dc.identifier | 47070 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/47403 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Hortalizas | |
| dc.subject | Vegetales | |
| dc.subject | Propiedades medicinales | |
| dc.subject | Preparación | |
| dc.subject | Hortalizas y plantas aromáticas | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/4e22ed02-cc00-4ced-9f6d-d6bd954d53fc/download | |
| dc.title | El poder de los vegetales :propiedades y usos populares de las hortalizas de clima frío moderado - compendio 2. | |
| dc.type | Compilación |