Viticultura de precisão na produção de vinhos de colheita de inverno.
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Descripción
A delimitação de zonas de manejo em vinhedos, a partir de zonas homogêneas de atributos de solo e de planta, é discutida neste capítulo. Essas zonas possibilitam a realização de práticas de manejo diferenciado, como a colheita seletiva de uvas para vinificação. Também são reportadas as diferenças das características dos vinhos de colheita de inverno obtidos no Sudeste do Brasil a partir das uvas oriundas de diferentes zonas de manejo.
Palabras clave
Variabilidade espacial, Sensoriamento proximal, Sensoriamento suborbital, Viticultura de precisão