Caracterização dos sucos de uvas elaborados a partir de duas variedades no Submédio do Vale do São Francisco.

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dc.contributorJULIANE BARRETO DE OLIVEIRA; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO, CNPq; BRUNA CARLA DINIZ, FACEPE; CRISTIANO QUINTINO; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO; TIAGO RODRIGUES, FACEPE; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
dc.creatorOLIVEIRA, J. B. de
dc.creatorARAÚJO, A. J. de B.
dc.creatorDINIZ, B. C.
dc.creatorQUINTINO. C.
dc.creatorNASCIMENTO, R. L.
dc.creatorRODRIGUES, T.
dc.creatorLIVEIRA, V. de S.
dc.creatorALVES, L. A.
dc.creatorPEREIRA, G. E.
dc.date2011-04-09T21:07:35Z
dc.date2011-04-09T21:07:35Z
dc.date2011-01-14
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:37:37Z
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo analisar e caracterizar o mosto e o suco de uva das variedades BRS-Cora e Isabel Precoce nas condições do Submédio do Vale do S„o Francisco na segunda safra de 2009 que, depois de colhidas e transportadas para a Embrapa Semi-árido, permaneceram a 10∫ por 24 horas, para a retirada do calor de campo.
dc.formatp. 252-257.
dc.identifierIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873173
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496714
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálises químicas
dc.subjectIsabel Precoce
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectVideira
dc.subjectUva
dc.subjectQualidade
dc.subjectVariedade
dc.subjectSuco
dc.subjectVitis Labrusca
dc.subjectGrapes
dc.titleCaracterização dos sucos de uvas elaborados a partir de duas variedades no Submédio do Vale do São Francisco.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)