Análise sensorial do suco de aceroleiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.

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dc.contributorANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA; MAGNUS DALL IGNA DEON, CPATSA; LUIS CARLOS P. ALMEIDA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; JOSE MAURO DA CUNHA E CASTRO, CPATSA.
dc.creatorRYBKA, A. C. P.
dc.creatorSOUZA, F. de F.
dc.creatorDEON, M. D. I.
dc.creatorALMEIDA, L. C. P.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorCASTRO, J. M. da C. e
dc.date2012-11-08T11:11:11Z
dc.date2012-11-08T11:11:11Z
dc.date2012-11-08
dc.date2012
dc.date2012-11-08T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:40:18Z
dc.descriptionO presente trabalho objetivou avaliar, preliminarmente, acessos de acerola do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido quanto à sua qualidade para formulação de sucos, com base na análise sensorial.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939175
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/497582
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCereja das Antilhas
dc.subjectCultivo
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectSuco de acerola
dc.subjectAcerola
dc.subjectMalpighia emarginata
dc.titleAnálise sensorial do suco de aceroleiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)