Evaluación preliminar por rendimiento de tubérculo y potencial industrial de 36 clones de papa (Solanum tuberosum).
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Editor
Universidad Nacional de Colombia
Resumen
Descripción
Se evaluaron 36 clones de papa por parámetros de calidad para la industria, rendimiento, respuesta a gota y precocidad, utilizando como testigos las principales variedades cultivadas para procesamiento industrial, Diacol Capiro, Diacol Monserrate e ICA Unica. Las variables evaluadas fueron porcentaje de tiras y hojuelas no quemadas, gravedad específica, rendimiento procesable, peso tamaño 2, área bajo la curva de la severidad de la gota y días después de la siembra a maduración. Con ayuda de la macropropuesta en la metodología se seleccionaron 19 clones, de los cuales 7 son superiores para el conjunto de las variables: los clones 6.5 y 12.59 son recomendables para procesamiento en forma de tiras, mientras que 2.14, 6.8, 11.35, 12.62 y 12.71 para hojuelas. Entre los 7 clones mencionados se destacan el 6.8 y 2.14 por presentar una menor susceptibilidad a gota y, el clon 6.5 por tener menor tiempo en la maduración de tubérculo (15 días menos que capiro)
Papa
Ingeniero Agrónomo
Pregrado
Solanum tuberosum
Papa
Ingeniero Agrónomo
Pregrado
Solanum tuberosum
Palabras clave
Genética vegetal y fitomejoramiento - F30, Solanum tuberosum, Fitomejoramiento, Rendimiento, Industria alimentaria, Introducción de plantas, Resistencia a la enfermedad, Precocidad, Raíces y tubérculos