Una metodología de evaluación de cadenas agro-alimenticias para la identificación de problemas y proyectos
| dc.date | 2023-10-13T09:22:21Z | |
| dc.date | 2023-10-13T09:22:21Z | |
| dc.date | 1993 | |
| dc.date | 2018-01-05T17:27:54.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T23:13:30Z | |
| dc.description | La publicación de este manual marca la culminación de un largo penado de investigación en la que colaboraron numerosos profesionales e instituciones. De hecho, creemos que al proveer el necesario apoyo organizacional, institucional y financiero a través de un periodo de aproximadamente cinco años, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Oficina de ASEAN para el Manejo de Alimentos (AFHB), y el Instituto para la Post-Cosecha de Productos Perecederos (PIP), demost raron la eficacia de la cooperación inter-institucional. El desarrollo de una Metodología de Evaluación de Cadenas Agro-Alimenticias para la Identificación de Problemas y Proyectos (MECA) surgió de la necesidad percivida de crear un método sistemático para identificar y resolver problemas de post-cosecha. Sin embargo, durante la etapa de investigación básica, se hizo paulatinamente evidente la necesidad de analizar problemas de post-cosecha desde la perspectiva de un sistema de cadenas agro-a limenticias completo. Este manual fue escrito para proveer a los profesionales del sector agrícola con herramientas metodológicas probadas las cuales puedan ser utilizadas para identificar y resolver problemas en un sistema de productos. Un método sistemático, que abarque desde la planificación hasta la distribución del producto, ayuda a asegurar que todos los factores que afectan el producto dado sean considerados en programas de desarrollo, ya sean factores relacionados con pre-producción, producción, cosecha, post-cosecha, o mercadeo. | |
| dc.identifier | https://fao-prod.atmire.com/handle/20.500.14283/X5405S | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-x5405s.htm | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/275366 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.rights | Non-FAO | |
| dc.title | Una metodología de evaluación de cadenas agro-alimenticias para la identificación de problemas y proyectos | |
| dc.type | Book (stand-alone) |