Inocuidad de alimentos: escenarios internacionales e implicancias para Uruguay
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Editor
IICA
Resumen
Descripción
Serie Revist@ IICA (4)
En este número de la Revist@ IICA se encontrarán entrevistas a expertos, columnas y análisis de especialistas internacionales, regionales y nacionales. La publicación incorpora también la evaluación por sectores, destacándose la necesidad de obtener un enfoque integral que recoja las visiones de los vinculados a la producción, la industria, los consumidores y la academia, sin olvidar por supuesto a la indelegable función del Estado.
En este número de la Revist@ IICA se encontrarán entrevistas a expertos, columnas y análisis de especialistas internacionales, regionales y nacionales. La publicación incorpora también la evaluación por sectores, destacándose la necesidad de obtener un enfoque integral que recoja las visiones de los vinculados a la producción, la industria, los consumidores y la academia, sin olvidar por supuesto a la indelegable función del Estado.
Palabras clave
Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Enfermedades transmitidas por alimentos||food-borne diseases||doença transmitida por alimentos||maladie transmissible par aliment, Salud pública||public health||saúde pública||santé publique, Codex Alimentarius||Codex Alimentarius||Codex Alimentarius||Codex Alimentarius, Plaguicidas||pesticides||pesticida||pesticide, Certificación||certification||certificação||certification, Participación comunitaria||community involvement||participação da comunidade||participation communautaire, Sector agroindustrial||agro-industrial sector||sector agroindustrial||secteur agroindustriel, Uruguay, Revist@ IICA, Representación Uruguay