Avaliação de híbridos de mandioca quanto à composição das raízes.
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Descripción
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta cianogênica, pois produz glicosídeos cianogênicos, os quais podem liberar o cianeto, que é altamente tóxico. Variedades com elevados teores destes compostos nas raízes, além de riscos de envenenamento, possuem sabor desagradável; por esse motivo, são chamadas de variedades bravas ou amargas.
Palabras clave
Compostos cianogênicos, Mandioca, Matéria seca, Resíduo orgânico, Manihot Esculenta, Cassava, Organic wastes, Dry matter accumulation