Producción lechera : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones del trópico alto colombiano

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dc.audienceTécnico
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageSede Central
dc.coverageColombia
dc.creatorCarulla Fornaguera, Juan Evangelista
dc.creatorJiménez Escobar, Claudia
dc.creatorZambrano Varón, Jorge Luis
dc.creatorSuárez Alfonso, Martha Cecilia
dc.creatorCárdenas Rocha, Édgar Alberto
dc.creatorMoreno Vásquez, Fausto Camilo
dc.creatorNovoa, Carlos Fernando
dc.date2025-02-21T14:57:45Z
dc.date2025-02-21T14:57:45Z
dc.date2024
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-27T04:54:16Z
dc.descriptionLa Asociación de Cooperativas de Productores de Leche de Guatavita (Asolega) es una organización cooperativa de segundo nivel conformada por nueve cooperativas y una asociación de mujeres productoras de leche de Guatavita (Cundinamarca). Estas organizaciones de economía solidaria agrupan 408 pequeños productores de leche, que producen cerca de 21 000 l/día, destinados al mercado formal, cumpliendo la normatividad legal vigente. En promedio los productores de leche de la región cuentan con predios de seis fanegadas (4 ha), hatos conformados por cinco vacas lactantes y una producción promedio de 12 l/vaca/día (en dos ordeños), un sistema de pastoreo y una suplementación de concentrados limitada. El desarrollo de estas cooperativas ha permitido el mejoramiento de la calidad de vida de los pequeños productores de la región. Sin embargo, los bajos precios internacionales de la leche y los tratados de libre comercio han abierto la puerta a las importaciones de leche y derivados por parte de la industria, por lo cual la producción local tiene el reto de mejorar su competitividad para ajustarse a las nuevas condiciones del mercado.
dc.descriptionCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.descriptionAlcaldía de Bogotá
dc.descriptionGobernación de Cundinamarca
dc.descriptionGanado de leche
dc.descriptionGanadería leche
dc.format124 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-958-505-513-1
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/40720
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/39820
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.relationCorredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, 2024
dc.relationBeux-Garcia, L. M. (2013). Medición del rendimiento en la agricultura. Un análisis comparativo de los sistemas de producción de lácteos en Nueva Zelanda y Chile [Tesis presentada en cumplimiento parcial de los requisitos para el grado de Master of AgriScience
dc.relationUniversidad de Massey, Turitea, Palmerston North, Nueva Zelanda (disertación doctoral, Universidad de Massey).
dc.relationDelille, A., Quiles, F. y Humbert, F. (2007). In situ monitoring of the nascent Pseudomonas fluorescens biofilm response to variations in the dissolved organic carbon level in lownutrient water by attenuated total reflectance-Fourier transform infrared spectroscopy. Applied and Environmental Microbiology, 73(18), 5782-5788.
dc.relationDepartamento Administrativo Nacional de Estadística [DANE] (2005). Resultado censo general 2005. Guatavita, Cundinamarca, Colombia. Recuperado de http://www.dane.gov.co/files/ censo2005/regiones/cundinamarca/guatavita.pdf
dc.relationEscobar, M. A., Cardenas, E. A. y Carulla, J. E. (2020). Effect of Altitude and Defoliation Frequency in the Quality and Growth of Kikuyu Grass (Cenchrus clandestinus). Revista Facultad Nacional de Agronomía [en prensa].
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dc.relationResolución 2115 de 2007 [Ministerio de la Protección Social y Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial]. Colombia. Por medio de la cual se señalan características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano. 22 de junio de 2007.
dc.relationSierra, J. F. (2015). El 80% del suelo del país para uso agropecuario se destina a pastos. El Colombiano. Recuperado de http://www.elcolombiano.com/negocios/el-80-del-suelo-enel- pais-para-uso-agropecuario-se-destina-a-pastos-DI2648423
dc.relationTest de California (2017). El test de California para el diagnóstico de las mastitis. Recuperado de http:// www.capraispana.com/el-test-de-california-para-el-diagnostico-de-las-mastitis/
dc.relationTeuber, N. B. (2007). Manejo del Pastoreo. Chile: Proyecto Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
dc.relationUnidad de Seguimiento de Precios de Leche [USP] (2018). Calidades Nacional y Regional, Reporte agentes de compradores de leche cruda. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Consejo Nacional Lácteo. Recuperado de http://uspleche.minagricultura.gov.co/calidadcomposicional- e-higienica.html
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectAlimentación animal - L02
dc.subjectProducción lechera
dc.subjectForraje
dc.subjectAlimentación de los animales
dc.subjectIndustria lechera
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36108
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111
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dc.titleProducción lechera : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones del trópico alto colombiano
dc.typeManual

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