Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola (Annona muricata L.) durante a maturação pós-colheita.

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dc.contributorMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA
dc.contributorRICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT
dc.contributorH. A. C. FILGUEIRAS
dc.contributorF. J. A. F. TÁVORA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorFILGUEIRAS, H. A. C.
dc.creatorTÁVORA, F. J. A. F.
dc.date2018-02-08T23:35:57Z
dc.date2018-02-08T23:35:57Z
dc.date2005-02-21
dc.date2003
dc.date2018-02-08T23:35:57Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:48:24Z
dc.descriptionA alta perecibilidade da graviola decorre de mudanças metabólicas acentuadas num curto período. Entre essas mudanças, o amaciamento da polpa é um dos fenômenos que restringe a comercialização a poucos dias e a mercados próximos à região produtora. Dessa forma, a exploração de mercados distantes exige o emprego de técnicas eficientes em estender o período de conservação da graviola, que, entretanto, esbarra no limitado conhecimento científico sobre o metabolismo desse fruto após a colheita. Este trabalho objetivou caracterizar alterações fisicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento da graviola (Alnnona muricata L.) durante a maturação pós-colheita, em temperatura ambiente.
dc.descriptionSuplemento. Edição de Resumos do IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, Atibaia, set. 2003.
dc.identifierBrazilian Journal of Plant Physiology, v. 15, p. 247, 2003.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155428
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500289
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVariedade Crioula
dc.subjectGraviola
dc.subjectAmaciamento
dc.subjectAnnona Muricata
dc.subjectMaturação
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectPostharvest physiology
dc.subjectPostharvest technology
dc.subjectAnnona
dc.titleMudanças relacionadas ao amaciamento da graviola (Annona muricata L.) durante a maturação pós-colheita.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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