Webinar: Alternativas vegetales a la carne y productos lácteos
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Participantes: Dr. Jean-Charles Le Vallée, Michael O'Neill, Andrea Palmieri, Gloria Mailer, Marie-Pierre Mignault
Este taller proporciona información general sobre las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, información relativa a la supervisión reglamentaria canadiense y el panorama industrial, definiciones y descripciones de productos, peligros asociados a las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, medidas de control de la CFIA y etiquetado.
Este taller proporciona información general sobre las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, información relativa a la supervisión reglamentaria canadiense y el panorama industrial, definiciones y descripciones de productos, peligros asociados a las alternativas cárnicas y lácteas de origen vegetal, medidas de control de la CFIA y etiquetado.
Palabras clave
Sistema agroalimentario, Proteína vegetal, Desarrollo industrial, Agricultura alternativa, protéine végétale, développement industriel, agriculture alternative, plant protein, industrial development, alternative agriculture, proteína vegetal, desenvolvimento industrial, agricultura alternativa, Representación Canadá, ODS 2 - Hambre cero, ODS 3 - Salud y bienestar