Aproveitamento da casca de bacuri para elaboração de biscoitos.

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dc.contributorRita do Socorro Faro Valença, graduanda UFRA
dc.contributorMARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU
dc.contributorMaximiano Martins de Freitas, graduanda UFRA.
dc.creatorVALENÇA, R. do S. F.
dc.creatorSANTANA, M. de F. S. de
dc.creatorFREITAS, M. M. de
dc.date2011-04-09T21:13:42Z
dc.date2011-04-09T21:13:42Z
dc.date2009-02-04
dc.date2008
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:30:23Z
dc.descriptionDisponível também on-line. Publicado também no V Fórum de Pesquisa, Ensino, extensão e Pós-graduação da UEPA, 2008, Belém, PA. V FORPEEXP.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 6.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO - 2008), 12., 2008, Belém, PA. A importância da iniciação científica para a pós-graduação: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/384778
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/383219
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectProcessamento de alimento
dc.subjectAnálise de Alimento
dc.subjectBacuri
dc.subjectBiscoito
dc.subjectFarinha de Trigo
dc.subjectFarinha
dc.subjectPlatonia Insignis
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.titleAproveitamento da casca de bacuri para elaboração de biscoitos.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Amazonía Oriental (CPATU)