A decisão de investir na produção de farinha de arroz.
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O objetivo deste trabalho foi analisar e avaliar a viabilidade do investimento na produção de farinha de arroz, no contexto do Estado do Rio Grande do Sul, a partir do arroz quebrado, subproduto das empresas beneficiadoras deste cereal, visando inicialmente o mercado de licitação pública para compras destinadas à merenda escolar, do sistema público de ensino do estado do Rio Grande do Sul.
Palabras clave
Arroz quebrado, Arroz na merenda escolar, Rio Grande do Sul, Arroz, Farinha, Subproduto