Avaliação do potencial nutricional de araçás procedentes da seleção CPAC-AR 1 da Embrapa Cerrados.

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dc.contributorTANIA SILVEIRA AGOSTINI-COSTA, CENARGEN; ISMAEL SILVA GOMES; GLEIDE KELLEN AUGUSTO PESSOA; JOSEANE PADILHA DA SILVA, CNPSA; DIJALMA BARBOSA DA SILVA, CENARGEN; NILTON TADEU VILELA JUNQUEIRA, CPAC.
dc.creatorAGOSTINI-COSTA, T. S.
dc.creatorGOMES, I. S.
dc.creatorPESSOA, G. K. A.
dc.creatorSILVA, J. P. da
dc.creatorSILVA, D. B. da
dc.creatorJUNQUEIRA, N. T. V.
dc.date2026-03-02T13:54:43Z
dc.date2026-03-02T13:54:43Z
dc.date2026-03-02
dc.date2012
dc.date.accessioned2026-07-07T11:56:49Z
dc.descriptionobjetivo foi caracterizar a composição físico-química de frutos de uma seleção de araçá (Psidium sp) desenvolvida recentemente pela Embrapa Cerrados, DF. Os teores lipídios totais variaram entre 0.2±0.02 e 0.28±0.02, proteína bruta entre 0.63±0.03 e 0.81±0.04, cinzas entre 0.44±0.02 e 0.51±0.01; fibras entre 4.96±0,12 e 6.41±0,08; carboidratos entre 11.64±0.01 e 13.93±0.05; vitamina C entre 43.6±3.38 e 65.0±2.41. A seleção de araçá apresentou um potencial promissor para valorar e estimular a preservação e uso das espécies de fruteiras nativas.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Amazônia: recursos genéticos e sustentabilidade: anais. Brasília, DF: SBRG
dc.identifierBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1184822
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/518545
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPsidium sp
dc.subjectFibras
dc.subjectVitamina C
dc.titleAvaliação do potencial nutricional de araçás procedentes da seleção CPAC-AR 1 da Embrapa Cerrados.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología (CENARGEN)