Caracterização de vinhos elaborados a partir de cultivares de videira recentemente introduzidos no Submédio São Francisco.
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Descripción
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a composição de vinhos tintos, obtidos a partir de cultivares de videira introduzidos na região.
Palabras clave
Vinho tropival, Caracterização enológica, Uva, Vitis Vinifera, Pós-Colheita, Grapes, Postharvest physiology, Postharvest technology