Cassava utilization

Vista sencilla de ítem
dc.creatorInternational Center for Tropical Agriculture
dc.date1992
dc.date2017-06-20T09:01:27Z
dc.date2017-06-20T09:01:27Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:37:14Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/82221
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/83438
dc.languageen
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.rightsOpen Access
dc.sourceCassava utilization.1992. In: Centro Internacional de Agricultura Tropical. Cassava Program. Annual Report 1990 . CIAT, Cali, CO. p. 299-331.
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectuses
dc.subjectcyanides
dc.subjectanalysis
dc.subjectenzymes
dc.subjecthcn content
dc.subjectstarch content
dc.subjectfertilizers
dc.subjectroots
dc.subjectfood quality
dc.subjectclones
dc.subjectdry matter
dc.subjectwater stress
dc.subjectcassava roots
dc.subjectfood preservation
dc.subjectpackaging
dc.subjecttiming
dc.subjectcassava flour
dc.subjecteconomics
dc.subjectindustrial machinery
dc.subjectpeeling
dc.subjectwashing
dc.subjectfermentation
dc.subjectchemicophysical properties
dc.subjectusos
dc.subjectanálisis
dc.subjectenzimas
dc.subjectcontenido de hcn
dc.subjectcontenido de almidon
dc.subjectfertilizantes
dc.subjectraíces
dc.subjectcalidad de los alimentos
dc.subjectmateria seca
dc.subjectestres hidrico
dc.subjectraices de yuca
dc.subjectpreservacion de alimentos
dc.subjectempaque
dc.subjectregistro del tiempo
dc.subjectharina de yuca
dc.subjectestudios de factibilidad
dc.subjectproyectos de desarrollo
dc.subjectfábricas
dc.subjectmercadeo
dc.subjecteconomía
dc.subjectmaquinaria industrial
dc.subjectpelado
dc.subjectlavado
dc.subjectfermentación
dc.subjectpropiedades fisico-químicas
dc.titleCassava utilization
dc.typeBook Chapter

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Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)