Cassava utilization
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International Center for Tropical Agriculture
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Palabras clave
manihot esculenta, uses, cyanides, analysis, enzymes, hcn content, starch content, fertilizers, roots, food quality, clones, dry matter, water stress, cassava roots, food preservation, packaging, timing, cassava flour, economics, industrial machinery, peeling, washing, fermentation, chemicophysical properties, usos, análisis, enzimas, contenido de hcn, contenido de almidon, fertilizantes, raíces, calidad de los alimentos, materia seca, estres hidrico, raices de yuca, preservacion de alimentos, empaque, registro del tiempo, harina de yuca, estudios de factibilidad, proyectos de desarrollo, fábricas, mercadeo, economía, maquinaria industrial, pelado, lavado, fermentación, propiedades fisico-químicas