Avaliação da presença de sinérese no doce em massa de umbu comercial.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorRenata Torres dos Santos e Santos; Iago Felipe da Silva Leite; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
dc.creatorSANTOS, R. T. dos S. e
dc.creatorLEITE, I. F. da S.
dc.creatorRYBKA, A. C. P.
dc.creatorCASTRO, C. D. P. da C.
dc.creatorBIASOTO, A. C. T.
dc.date2019-05-10T00:44:04Z
dc.date2019-05-10T00:44:04Z
dc.date2019-05-07
dc.date2019
dc.date2019-11-26T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:54:11Z
dc.descriptionNeste contexto, buscou-se avaliar doces em massa de umbu comerciais quanto à sinérese
dc.formatp. 467.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO DO BIOMA CAATINGA, 2., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2019.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1108824
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/502251
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 287).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDoce de umbu
dc.subjectAgroindústria
dc.subjectUmbu
dc.subjectCaatinga
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectSpondias Tuberosa
dc.subjectSpondias
dc.titleAvaliação da presença de sinérese no doce em massa de umbu comercial.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)