Morangos desidratados como veículos de probióticos.

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dc.contributorALINE SOARES DE OLIVEIRA, Mestre em Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho', Faculdade de Ciências Farmacêuticas.
dc.creatorOLIVEIRA, A. S.
dc.date2020-10-11T09:11:38Z
dc.date2020-10-11T09:11:38Z
dc.date2020-10-10
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-06-30T23:05:02Z
dc.descriptionDissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Estadual Paulista. 'Júlio de Mesquita Filho'. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquara. Orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Coorientadora: Kátia Sivieri, Coorientador: Marcos David Ferreira.
dc.identifier2020. 84 f.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125420
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373731
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBactérias probióticas
dc.subjectRevestimentos comestíveis
dc.subjectAginato
dc.subjectMorangos desidratados
dc.subjectProbiotic bacteria
dc.subjectEdible coatings
dc.subjectDehydrated strawsberries
dc.subjectBacillus coagulans
dc.titleMorangos desidratados como veículos de probióticos.
dc.typeTeses

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