Imobilização de alcalase em deae sepharose e aplicação na hidrólise de gelatina.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Food: the tree that sustains life. 657.
Palabras clave
Hidrolisado proteico, Capacidade antioxidante, Protein hydrolysate, Antioxidant capacity, Adsorção, Oreochromis Niloticus, Protease, adsorption