O ÁCIDO SALICÍLICO EM PRÉ-COLHEITA INFLUÊNCIA O CONTROLE PÓS-COLHEITA DE Penicillium digitatum DE LARANJA ‘SALUSTIANA’?
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
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Descripción
O objetivo com este trabalho foi avaliar as características pós-colheita de laranjas 'Salustiana' tratadas com ácido salicílico (AS) em pré-colheita e sua influência no controle de Penicillium digitatum. Dividiu-se um pomar de laranjeira 'Salustiana', aplicando sobre 10 plantas água destilada e sobre outras 10 plantas 2,5 mM de ácido salicílico (AS). Na sequência, especificamente, 3 dias após as aplicações dos tratamentos iniciais realizou‐se a colheita dos frutos que receberam tratamentos pós-colheita, sendo identificados como: T1: água destilada em pré e pós-colheita; T2: água destilada em pré-colheita e P. digitatum na pós-colheita; T3: 2,5 mM de AS em pré-colheita e água destilada em pós-colheita; T4: 2,5 mM de AS em pré-colheita e P. digitatum na pós-colheita.O P. digitatum foi aplicado em pós-colheita na concentração de 104 esporos mL-1. O armazenamento dos frutos foi realizado por 7 e 14 dias a 10ºC mais 3 dias em temperatura ambiente (22 ± 2ºC). As avaliações de índice de coloração do pericarpo (ICP), perda de massa fresca (PMF), sólidos solúveis totais (SS), rendimento de suco (%), acidez total titulável (AT), "ratio" -relação SS/AT e severidade da doença foram realizadas logo após a colheita e após cada período de armazenamento. Por ocasião da avaliação realizada na colheita, verificou-se nos frutos tratados com AS maiores SS e "ratio" e menor AT; já para os frutos armazenados por 14 dias (10ºC) e 14 dias (10ºC) + 3 dias (22 ± 2ºC) foram verificados maior AT para o tratamento T1 (sem AS na pré-colheita) e maiores PMF e ICP para o tratamento T2 (sem AS na pré-colheita e P. digitatum na pós-colheita). Conclui‐se que a aplicação de ácido salícilico em pré-colheita confere aumento dos sólidos solúveis nos frutos e maior tolerância ao ataque de Penicillium digitatum na pós-colheita.
Palabras clave
Agrociencias