Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).

Vista sencilla de ítem
dc.contributorSORAIA MACHADO DA SILVEIRA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; WILTON DE JESUS SANTOS, UFBA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
dc.creatorSILVEIRA, S. M. da
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorSANTOS, V. S.
dc.creatorSANTOS, A. de O.
dc.creatorSANTOS, W. de J.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.date2014-03-13T23:29:59Z
dc.date2014-03-13T23:29:59Z
dc.date2014-02-26
dc.date2013
dc.date2014-03-13T23:29:59Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:56Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: SBM: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981306
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375153
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMandioca
dc.subjectCarotenoide
dc.subjectPigmento
dc.subjectCassava
dc.subjectCarotenoids
dc.subjectPigments
dc.titleAvaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
dc.typeArtigo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)