Pueblo wiwa
| dc.audience | Técnico | |
| dc.contributor | Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) | |
| dc.coverage | C.I Motilonia | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.date | 2026-02-24T21:04:38Z | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:08:01Z | |
| dc.description | El pueblo wiwa habita principalmente las laderas orientales de la Sierra Nevada. Su relación con el territorio está guiada por principios espirituales transmitidos por los mamos y por una visión de equilibrio que se refleja también en su alimentación. La cocina wiwa se basa en el aprovechamiento respetuoso de la diversidad local: raíces, frutos, plantas medicinales, productos de las huertas y preparaciones que conservan técnicas ancestrales de cocción y fermentación. Sus recetas mantienen una estrecha relación entre alimento, salud y armonía con la naturaleza. Este apartado busca honrar ese conocimiento al visibilizar preparaciones que no solo alimentan, sino que también transmiten una forma de entender el mundo. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12324/41580 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/46957 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.relation | Colección Estudios Agropecuarios | |
| dc.relation | 36 | |
| dc.relation | 42 | |
| dc.relation | [Recetario étnico de los pueblos ancestrales de la Sierra Nevada de Santa Marta: Tradición, cultura y territorio](https://hdl.handle.net/20.500.12324/41525) | |
| dc.subject | Nutrición humana aspectos generales - S01 | |
| dc.subject | Pueblos indígenas | |
| dc.subject | Receta | |
| dc.subject | Alimentación humana | |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | |
| dc.subject | Transversal | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331524 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429e931d | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/c7ab4ec6-178c-4c2c-ad84-fe16dc556e68/download | |
| dc.title | Pueblo wiwa | |
| dc.type | Capítulo |