Medición de magro en canales porcinas.
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Asociación Colombiana de Porcicultores - PORKCOLOMBIA
Resumen
Descripción
En el proceso de fortalecimiento para la competitividad del sector porcícola, la Asociación Colombiana de Porcicultores —Fondo Nacional de la Porcicultura, ha trabajado en la estimación del contenido magro como base en los sistemas de comercialización del cerdo. Estos sistemas han sido utilizados
en los principales países productores
de porcinos del mundo y su adopción
implica una nueva forma de comercialización de
cerdos en nuestro país.
Porcicultura
Porcicultura
Palabras clave
Alimentación animal - L02, Cerdo, Comercialización, Rendimiento en canal sin desollar, Alimentación de los animales, Ganadería y especies menores