Composição centesimal e perfil de ácidos graxos dos "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercializado.

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dc.contributorSIMONE ALVES DO NASCIMENTO CAMILO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; MARCELA PINTO DE CARVALHO ALVES, UFRRJ.
dc.creatorCAMILO, S. A. do N.
dc.creatorWANG, S. H.
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorALVES, M. P. de C.
dc.date2013-02-04T23:04:31Z
dc.date2013-02-04T23:04:31Z
dc.date2013-01-30
dc.date2012
dc.date2013-02-04T23:04:31Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:22Z
dc.identifierIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946944
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374902
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição Química
dc.subjectCreme
dc.titleComposição centesimal e perfil de ácidos graxos dos "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercializado.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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