Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorPATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
dc.creatorAZOUBEL, P. M.
dc.creatorEL-AOUAR, A. A.
dc.creatorMURR, F. E. X.
dc.date2011-04-09T20:08:32Z
dc.date2011-04-09T20:08:32Z
dc.date2003-01-10
dc.date2002
dc.date2019-07-26T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:31:43Z
dc.descriptionDessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmótico nas características químicas do caju desidratado.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 31., 2002, Salvador. Anais... Salvador: SBEA/UFBA/Embrapa, 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/150898
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/493889
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivo
dc.subjectAnacardium Occidentale
dc.subjectCaju
dc.subjectDesidratação Osmótica
dc.subjectQualidade
dc.subjectProcessamento
dc.titleQualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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