Qualidade do caju (Anacardium occidentale L.) osmoticamente desidratado em xarope de milho.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do xarope de milho como agente osmótico nas características químicas do caju desidratado.
Palabras clave
Cultivo, Anacardium Occidentale, Caju, Desidratação Osmótica, Qualidade, Processamento