Otimização da produção de lipase em fermentação semi-sólida.

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Fungo filamentoso, Aspergillus Niger, Enzima

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http://hdl.handle.net/123456789/374347

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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875948

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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)