Evolução anual da contagem de células somáticas do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Analisou-se a evolução anual da contagem de células somáticas (CCS) do leite cru refrigerado pelo levantamento e análise estatística do banco de dados das análises individuais de leite dos tanques refrigeradores, computadas mensalmente entre abril de 2002 e dezembro de 2008 em uma indústria de Minas Gerais. O volume de leite em conformidade com a IN51 para CCS reduziu-se de 93,5% em 2002 para 90,1% em 2008. Considerando-se os parâmetros da IN51 para o ano de 2011, esses valores reduziram de 64,9 em 2002 para 60,5% em 2011.
Palabras clave
Contagem de celulas somaticas, IN 51, Leite