Sustentabilidade e relação de indicadores econômicos e ambientais em fazendas produtoras de leite no Brasil.
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Objetivou-se com este trabalho analisar fazendas brasileiras produtoras de leite com base em indicadores econômicos e sustentáveis da atividade. Foram consideradas fazendas de Goiás, Minas Gerais, São Paulo e Paraná, e uma base de dados com 21 variáveis para os anos de 2020 e 2021. O estudo foi realizado a partir da implementação de dois métodos multivariados: a análise fatorial e a análise de agrupamentos. Os resultados da análise fatorial indicaram uma adequação de cinco fatores para o estudo, resumindo as relações sobre rebanho e produção, emissões de carbono e seus condicionantes, pegada total de carbono, sólidos do leite e outras fontes de emissão. A análise de agrupamentos identificou quatro grupos distintos. Um dos grupos englobou um perfil com maior nível de produção e receita, maiores valores de produtividade do rebanho e menores pegada de carbono e emissão de metano entérico. De forma contrária, foi identificado outro grupo de fazendas caracterizadas por alta pegada de carbono e emissão de metano, com nível inferior de produção e receita, associados aos menores valores de produtividade. Esses resultados vão ao encontro com a hipótese central deste trabalho e com a literatura estudada.
Palabras clave
Pegada de carbono, Produção Leiteira, Custo de Produção, Receita, Produtividade