Efeito do hidrorresfriamento e sachê absorvedor de etileno na qualidade pós-colheita de mangaba.
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Este estudo teve como objetivo investigar a eficácia da combinação de sachê absorvedor de etileno e do processo de hidrorresfriamento em aumentar a vida útil de mangabas armazenadas em temperatura ambiente.
Resumo 186.
Resumo 186.
Palabras clave
Hidrorresfriamento, Mangaba, Hancornia Speciosa, Resfriamento, Perda Pós-Colheita, Vitamina C, Armazenamento, Permanganato de Potássio