Características físicas, físico-químicas e teor de compostos bioativos de manga orgânica

Vista sencilla de ítem
dc.contributorIZAIAS TUPINAMBÁ ARAÚJO JÚNIOR, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; LETÍCIA DE JESUS TEDGUE, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; REJIANE BRANDÃO SILVEIRA, CENTRO UNIVERSITÁRIO MARIA MILZA; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF.
dc.creatorARAÚJO JÚNIOR, I. T.
dc.creatorVIANA, E. de S.
dc.creatorTEDGUE, L. de J.
dc.creatorSILVEIRA, R. B.
dc.creatorREIS, R. C.
dc.date2026-03-17T12:29:42Z
dc.date2026-03-17T12:29:42Z
dc.date2026-03-17
dc.date2023
dc.date.accessioned2026-07-07T04:52:52Z
dc.descriptionA manga é uma fruta tropical muito apreciada pelos consumidores devido às suas características sensoriais como aroma, sabor e coloração, além de possuir alto valor nutritivo, com destaque para vitamina C e carotenoides (provitamina A), importantes compostos bioativos, que conferem uma série de benefícios à saúde. O Brasil é o 6o maior produtor e o 5o maior exportador mundial de manga, uma cultura com alto potencial de crescimento no país, visto que o clima é favorável para o plantio dessa fruta. A manga é muito consumida tanto in natura quanto processada, com destaque para os sucos e polpa congelada. Porém, é uma cultura muito susceptível ao ataque de pragas e doenças; dessa forma, a utilização de agrotóxicos para o controle é comum. Entretanto, os consumidores buscam cada vez mais frutas e hortaliças de qualidade, saborosas, nutritivas e livre de resíduos químicos. Pensando nisso, a Embrapa Mandioca e Fruticultura conduz na Chapada Diamantina, BA, município de Lençóis, o projeto “Desenvolvimento de sistemas orgânicos de produção para fruteiras de clima tropical”, que avalia o desempenho de variedades de manga em sistema orgânico. [...].
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 16., 2022. Ciência no cotidiano. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2023. p. 28. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Eventos Técnicos & Científicos, 001).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1185494
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/474126
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectManga
dc.subjectProdução Orgânica
dc.subjectAgricultura Orgânica
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectVitamina C
dc.subjectCarotenóide
dc.subjectMangoes
dc.subjectOrganic production
dc.subjectOrganic foods
dc.titleCaracterísticas físicas, físico-químicas e teor de compostos bioativos de manga orgânica
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Yuca y Frutas Tropicales (CNPMF)