Usos de la caña y sus subproductos.
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Editor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
Resumen
Descripción
Se relacionan los principales productos y subproductos que se obtienen del procesamiento de la caña panelera, tales como el bagazo, la celulosa, las hojas y cogollos. Se indica la utilización que se da a las mieles y a la cachaza de la caña y las formas más comunes de presentación de las panelas
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
Caña de azúcar-Saccharum officinarum
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.
Caña de azúcar-Saccharum officinarum
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Caña de azúcar, Subproductos, Melaza, Bagazo, Usos, Transitorios