Características físico-químicas e químicas de frutos de acessos de Cucurbita moschata procedentes dos Estados do Piauí e do Maranhão.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas e químicas de frutos de acessos de Cucurbita moschata pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido e procedentes dos estados do Piauí e do Maranhão.
Palabras clave
Cucurbitácea, Características físico-químicas, Acessos, Carotenóides, Recursos genéticos, Abóbora, Cucúrbita Moschata, Postharvest physiology, Postharvest technology