Manual de capacitación 3: Agroindustria
| dc.contributor | Proyecto INNOVA Agricultura Familiar (INNOVA AF) | |
| dc.contributor | Programa de Fortalecimiento de Capacidades sobre Bioemprendimiento | |
| dc.coverage | San José, Costa Rica | |
| dc.creator | González, Miroslava | |
| dc.creator | Blanco, Marvin | |
| dc.date | 2022-08-11T15:26:06Z | |
| dc.date | 2022-08-11T15:26:06Z | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T22:23:32Z | |
| dc.description | El manual contiene dos guías; una del facilitador y otra del usuario. Familiariza el concepto de agregación de valor y da a conocer mecanismos de conservación y de transformación para añadir valor a los productos de origen agropecuario. Da conocer distintas concepciones y estrategias de agregación de valor e identificar semejanzas y diferencias entre ellas, genera ideas para el desarrollo de bionegocios y reconoce que el empaque y el etiquetado también son mecanismos para agregar valor a los productos. | |
| dc.description | Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) | |
| dc.description | INNOVA Agricultura Familiar | |
| dc.description | Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria (CRIA) | |
| dc.format | 29 páginas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 978-92-9248-985-4 | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/11324/20745 | |
| dc.identifier | 4873-00 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/364937 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
| dc.relation | Manuales de Capacitación sobre Bioemprendimiento | |
| dc.relation | http://apps.iica.int/DashboardProyectos/programas/Detalle?CRON=4873&SCRON=00 | |
| dc.subject | Bioeconomía||bioeconomy||bioéconomie | |
| dc.subject | Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie | |
| dc.subject | Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole | |
| dc.subject | Tecnología de alimentos||food technology||tecnologia alimentar||technologie alimentaire | |
| dc.subject | Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit | |
| dc.subject | Innovación||innovation||inovação||innovation | |
| dc.subject | Sede Central | |
| dc.subject | Representación Honduras | |
| dc.subject | Representación Guatemala | |
| dc.subject | Representación Costa Rica | |
| dc.subject | ODS 12 - Producción y consumo responsables | |
| dc.title | Manual de capacitación 3: Agroindustria | |
| dc.type | Manual |