Desenvolvimento de embutido de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler/1903) uma espécie marinha subutilizada.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorAmanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; Márcio Garcia dos Santos Júnior, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira, UFRRJ.
dc.creatorESTANECH, A. F. da
dc.creatorOLIVEIRA, N. G. M.
dc.creatorSANTOS JÚNIOR, M. G. dos
dc.creatorAMORIM, E.
dc.creatorTORREZAN, R.
dc.creatorOLIVEIRA, G. M. de
dc.date2019-01-11T00:02:45Z
dc.date2019-01-11T00:02:45Z
dc.date2018-12-04
dc.date2018
dc.date2019-01-11T00:02:45Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:00Z
dc.descriptionSINCOPE.
dc.identifierIn: SINCOPE
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100649
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375605
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPatê
dc.subjectEmbutido
dc.subjectProdutos funcionais
dc.subjectPeixe
dc.titleDesenvolvimento de embutido de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler/1903) uma espécie marinha subutilizada.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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