Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

Vista sencilla de ítem
dc.coverageColombia
dc.creatorBarbosa, Helber
dc.creatorMorales, Alicia Lucía
dc.creatorOsorio, Coralia
dc.creatorJiménez, Aleyda
dc.date2018-09-11T21:45:47Z
dc.date2018-09-11T21:45:47Z
dc.date2010
dc.date.accessioned2026-06-27T04:49:53Z
dc.descriptionGuayaba
dc.descriptionPsidium guajava
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/19623
dc.identifier60344
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/37442
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.relation125
dc.relation138
dc.relation[Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva](http://hdl.handle.net/20.500.12324/19623)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectGuayaba
dc.subjectDeshidratación
dc.subjectSecado
dc.subjectCaracterización fisicoquímica
dc.subjectProductos
dc.subjectFrutales
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/d8302050-b8d0-4b28-95b8-8965b51b2b69/download
dc.titleDeshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
dc.typeCapítulo

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