Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral
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Editor
Universidad Nacional de Colombia
Resumen
Descripción
Guayaba
Psidium guajava
Psidium guajava
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Guayaba, Deshidratación, Secado, Caracterización fisicoquímica, Productos, Frutales