Avaliação do potencial enterotoxigênico de isolados de Staphylococcus spp. através da amplificação de genes codificadores de enterotoxinas.

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dc.contributorMaria de Fatima Borges, CNPAT; E.F. Arcuri, -----; Renata Tieko Nassu, CNPAT; Laura Maria Bruno, CNPAT; A. Y. Kuaye, ------.
dc.creatorBORGES, M. F.
dc.creatorARCURI, E. F.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorBRUNO, L. M.
dc.creatorKUAYE, A. Y.
dc.date2026-06-23T18:48:32Z
dc.date2026-06-23T18:48:32Z
dc.date2007-10-24
dc.date2007
dc.date.accessioned2026-06-30T23:06:16Z
dc.descriptionA contaminação do queijo de coalho por Staphylococals enteroxigênioos coagulase positiva e negativa, representa um problema de saude publica, pelo risco de causar toxinose alimentar. O objetivo da pesquisa foi identificar Staphylococcus aureus e avaliar o potencial enterotoxigênico de cepes de Stephylococcus spp. das em uma linha de produção de queijo de coalho. Após a confirmação da identificação pelo sistema API® (BioMerieux), 22 cepas de Staphy#ococals einus fot'11m submetidas à ampliflcação de um fragmento de pares de bases do gene femA, sendo 82,6% (19/23) consideradas positivas para o teste, demonstrando assim maior especificidade e poder discriminatório da análise molecular. O potencial enterotoxigênico de 32 cepas de Staphylococccus spp. foi avaliado utilizando-se as técnicas PCR e PCR Mulliplex pela amplificação dos genes codificadores de enterotoxinas estafilocócicas sea, seb, sec, sed, see, sei e sej.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 24., 2007, Brasília. Resumos... Brasilia, DF: SBM 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426653
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374223
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQueijo coalho
dc.subjectGenes codificadores
dc.titleAvaliação do potencial enterotoxigênico de isolados de Staphylococcus spp. através da amplificação de genes codificadores de enterotoxinas.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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