Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de soja contra patógenos transmitidos por alimentos.

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dc.contributorNATÁLIA BOIA, UNIRIO; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; GABRIELA DIAS, UNIRIO; ALEXANDRE PORTE, UNIRIO; MARIA GABRIELA BELLO KOBLITZ, UNIRIO.
dc.creatorBOIA, N.
dc.creatorPENTEADO, A. L.
dc.creatorDIAS, G.
dc.creatorPORTE, A.
dc.creatorKOBLITZ, M. G. B
dc.date2013-08-20T11:11:11Z
dc.date2013-08-20T11:11:11Z
dc.date2013-08-20
dc.date2013
dc.date2013-08-20T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:33Z
dc.identifierHigiene Alimentar, São Paulo, v. 27, n. 218/219, p. 470-473, mar./abr. 2013. Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr. 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/964369
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374988
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBactérias gram positivas
dc.subjectBactérias gram negativas
dc.subjectAntibacterianos
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectInfecção alimentar
dc.titleAvaliação da atividade antimicrobiana de extratos de soja contra patógenos transmitidos por alimentos.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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