Validação do método de análise de alfa e beta-ácidos em lúpulo utilizando menor quantidade de amostra.

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dc.contributorMARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
dc.creatorSOUZA, M. de L. M. de
dc.creatorJESUS, M. S. C. de
dc.creatorANTONIASSI, R.
dc.date2022-04-15T11:00:39Z
dc.date2022-04-15T11:00:39Z
dc.date2022-04-05
dc.date2022
dc.date.accessioned2026-06-30T23:10:25Z
dc.descriptionO lúpulo (Humulus lupulus L.) é um dos ingredientes básicos na fabricação da cerveja, pois confere amargura e aroma característicos ao produto final. As inflorescências femininas do lúpulo acumulam óleos essenciais, prenilflavonóides e ácidos amargos. Os ?-ácidos e ?-ácidos são os principais componentes do lúpulo que contribuem para o gosto amargo da bebida.
dc.descriptionOrganizado pelo Grupo de Pesquisa: Lúpulo, Aplicações e Manejo (LUPAM) em parceria com o grupo Horgbio, ambos da Faculdade de Ciências Agronômicas (UNESP) - Campus de Botucatu, com o apoio da Associação Brasileira dos Produtores do Lúpulo (APROLÚPULO); 26 a 27 nov. 2021; ENBRALÚPULO.
dc.format7 p.
dc.identifierIn: ENCONTRO BRASILEIRO DE PESQUISADORES E PRODUTORES DE LÚPULO, 2., 2021, on-line. Anais... Even3, 2022.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1141855
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375757
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLúpulo
dc.subjectBioquímica
dc.subjectBiotecnologia
dc.titleValidação do método de análise de alfa e beta-ácidos em lúpulo utilizando menor quantidade de amostra.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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