Efeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado.

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dc.contributorJOSTON SIMÃO DE ASSIS, CPATSA.
dc.creatorASSIS, J. S. de
dc.creatorMORAES, P. L. D. de
dc.creatorSOUZA, S. O. de
dc.date2011-04-09T20:08:13Z
dc.date2011-04-09T20:08:13Z
dc.date2003-01-09
dc.date2002
dc.date2019-08-06T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:31:41Z
dc.descriptionO objetivo do presente estudo foi estudar o efeito de agentes sulfitantes e ácidos orgânicos na conservação e manutenção da aparência do coco verde descascado, envolvido em filme de polietileno de baixa densidade e mantido sob refrigeração.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA., 17., 2002, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBF, 2002.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/150855
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/493861
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCoco verde descascado
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectConservação
dc.subjectCocos Nucifera
dc.subjectCoco
dc.titleEfeito de antioxidantes na conservação do coco verde descascado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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