Teor de nitrogênio e proteína durante o desenvolvimento de manga "Tommy Atkins" no Vale do São Francisco.

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dc.contributorELISEU M. P. DE LUCENA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; JOAQUIM ENÉAS FILHO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ.
dc.creatorLUCENA, E. M. P. de
dc.creatorASSIS, J. S. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorENÉAS FILHO, J.
dc.date2026-01-09T11:48:48Z
dc.date2026-01-09T11:48:48Z
dc.date2026-01-09
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T06:01:34Z
dc.descriptionA presente pesquisa objetivou caracterizar as alteraÁıes na coloraÁ„o da polpa, nos teores de nitrogÍnio e proteÌna durante o desenvolvimento dos frutos de mangueira (Mangifera indica), cv. Tommy Atkins, da antese atÈ a colheita comercial, visando ‡ definiÁ„o do ponto de colheita ideal. Os frutos foram colhidos aos 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105 e 112 dias apÛs a antese (DAA), sendo feitas as seguintes determinaÁıes: luminosidade, croma e ‚ngulo Hue da polpa; nitrogÍnio total, n„o protÈico e protÈico; proteÌnas bruta e verdadeira. Os resultados indicaram que as mangas ëTommy Atkinsí atingiram a maturidade fisiolÛgica aos 98 DAA. O croma da polpa, dentre os estudados, foi o melhor indicador do est·dio de desenvolvimento do fruto da mangueira cultivada sob irrigaÁ„o, no sub-mÈdio S„o Francisco, considerando-se o seu alto coeficiente de determinaÁ„o (R2 = 0,9832, P < 0,01) e seu alto coeficiente de correlaÁ„o com o nitrogÍnio total e a proteÌna bruta (R = 0,70, P < 0,01).
dc.format1 CD-ROM.
dc.formatp. 333.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 12., 2009, Fortaleza. Livro de Resumos. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183452
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/504678
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFisiologia pós-colheita
dc.subjectCroma da polpa
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectManga
dc.subjectMangifera Indica
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectFisiologia Vegetal
dc.subjectMangoes
dc.subjectPostharvest physiology
dc.subjectPostharvest treatment
dc.titleTeor de nitrogênio e proteína durante o desenvolvimento de manga "Tommy Atkins" no Vale do São Francisco.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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