Temperatura y concentración del jugo de caña según pisos climáticos en Ecuador

Vista sencilla de ítem
dc.creatorWalter Quezada-Moreno
dc.creatorIrenia Gallardo- Aguilar
dc.creatorWalter Quezada-Torres
dc.date2015
dc.date.accessioned2026-07-07T02:56:44Z
dc.descriptionSe analiza cómo cambia el punto de ebullición de las soluciones azucaradas según los pisos climáticos. Se corrobora que la temperatura de ebullición del jugo de caña para estos productos, varía de forma directa con la concentración e inversamente con la altitud de ubicación de la fábrica, lo que es una medida de control fácil, rápida y económica.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223136961003
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424322
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1 Vol.49
dc.subjectAgrociencias
dc.titleTemperatura y concentración del jugo de caña según pisos climáticos en Ecuador
dc.typeartículo científico

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